Frijoles puercos

Haré el intento

solo con frijoles, chile, cebolla

y algo del chorizo bolita en el refri

que hace quince días

trajo un señor

a pie de la puerta

dentro el vientre o valva:

las bolsas del mandado

junto con toda la comida

que-le-da de comer:

              quesillo, chorizo verde,

                          chorizo bolita, chocolate,

                                                     pan de yema

dependiendo qué esté listo a descolgar, empacar y embolsar;

dependiendo el antojo que tenga la casa

                                         o si hay cambio a la mano.

A todos antes que yo les tocó

                                         que fuera común

ver a la gente de pueblo venir a la ciudad

tocando              puerta             tras puerta

ofreciendo algo                          siempre;

hace tiempo no coincido con los testigos;

menos las patrullas, una ambulancia;

hace tiempo de los técnicos que arreglaron el internet

y de los que vinieron con orden inmediata

por falta de pago                    a cortar la luz.

A ninguno les ha tocado venir

cuando haya este intento de frijoles puercos.

Incluso frío mantiene un buen sabor

que hasta el perro se come sin queja del picante.

Seguro el Larousse Gastronomique en español

carece de una sección sobre frijoles puercos

y en el corto plazo

puede que no se plantee mencionarlos.

Lo triste de todo

es que el don

vuelva en quince días

preguntando si nos gustó

el chorizo bolita de hace quince días

mientras de nuevo exhibe

al ras de la puerta

su valva o vientre

y no quede siquiera

para un taco que lo compruebe.

                                    Será para la próxima.

            Solo espero                 no se desaten las bolitas:

                                    que no olvide

el camino                                 de vuelta a casa.